Tim dari Fakultas Bioteknologi Universitas Kristen Duta Wacana (UKDW) Yogyakarta diundang oleh PT Kapal Api Global untuk mengambil bagian dalam International Food Exhibition 2023 yang diadakan di Grand City Mall Surabaya pada tanggal 15-18 Juni 2023. Undangan ini diberikan sebagai penghargaan atas peringkat lima besar dalam Lomba Kreasi Minuman yang diadakan oleh Universitas Atma Jaya Yogyakarta (UAJY).
Pameran internasional ini juga dihadiri oleh pengunjung dari berbagai negara seperti Malaysia, Singapura, Korea, Tiongkok, Taiwan, Jepang, dan Italia. Para peserta memamerkan dan mempresentasikan kreasi minuman mereka kepada pengunjung yang hadir.
Sebelumnya, tim yang terdiri dari Yoga Angkawijaya Kristiawan (mahasiswa Fakultas Bioteknologi UKDW), Debora Alfi Sunarya (alumni Fakultas Bioteknologi UKDW), dan Catarina Aprilia Ariestanti (dosen Fakultas Bioteknologi UKDW) berhasil meraih Juara 3 dengan dua kreasi minuman hasil penerapan teknologi fermentasi. Kreasi minuman tersebut adalah teh kombucha dan susu kefir, dengan menggunakan produk terbaru dari sponsor utama, Kapal Api, yaitu teh dengan merk Bonteh.
Salah satu kreasi minuman mereka, yaitu Tropical Kombucha, menjadi salah satu produk minuman terlaris yang dijual dalam pameran tersebut. Minuman kreasi ini menggunakan kombucha dari base Bonteh yang memiliki manfaat kesehatan dan memiliki rasa yang menyegarkan. Pengunjung pameran sangat antusias dan tertarik untuk membeli produk tersebut.
Yoga Angkawijaya Kristiawan menyatakan bahwa berpartisipasi dalam kegiatan pameran ini merupakan pengalaman yang berharga. Ia merasa senang dapat terlibat dalam event IIFEX 2023 karena mendapatkan pengalaman yang luar biasa dan berkesan. Melalui kegiatan ini, ia dapat melihat perkembangan sektor makanan dan minuman yang semakin berkembang dari sudut pandang yang lebih luas. Selain itu, kegiatan ini juga melatih keterampilan sosial seperti public speaking, negosiasi, manajemen waktu, kepemimpinan, dan kerja tim.
