Jakarta, Indonesia (September 2019) Lokasi Blue Terrace menyediakan gaya hidup yang memukau karena bertempat di lokasi strategis dan dapat dicapai hanya dengan berjalan kaki selama dua menit dari Setiabudi Astra MRT, menjadikan hotel 5 bintang ini sebagai tempat yang sempurna untuk rapat, tempat berkumpul untuk makan siang dan makan malam, kopi dan roti, atau untuk langsung dibeli.
Restoran ini adalah perpaduan yang menyegarkan dari alam, kesehatan dan gaya karena setiap sudut cocok untuk media sosial, menyajikan bermacam sajian sustainable dengan bahan-bahan lokal dan juga makanan penutup yang berwarna.
Konsep menu sustainable tidak hanya mengenalkan pembaca pada konsep mindful eating, tetapi juga menggali lebih dalam pada sajian baru sesuai yang mengembangkan ciri khas Blue Terrace. Hidangan favorit di menu Seductive Starter adalah Green Goddess Salad, salad khas Jepang yang dibalut dengan saus wijen rasa kacang. Filet ikan segar yang terdapat pada bagian ‘Line Caught Catch Of The Day’ yang diambil secara langsung dari nelayan yang melakukan sustainable fishing, sedangkan potongan daging tenderloin sapi terbaik dari Australia dibumbui dengan sedikit serai.
Salah satu hidangan utama dari Blue Terrace yang disiapkan dengan metode dari Perancis, namun memiliki cita rasa Indonesia. Herb Crusted “Line Caught Catch of the Day” disajikan dengan ratatouille, busa keju parmesan dan kacang pinus. Hidangan favorit tamu yang lainnya adalah Papillote, ikan segar yang disiapkan dengan bumbu lokal seperti belimbing wuluh dan kemangi.
Decadent Dessert AYANA menyajikan sajian yang menggugah selera seperti Blue Terrace Es Teler – kombinasi yang nikmat antara mousse alpukat, nangka dan leci, atau makanan penutup khas dari AYANA yaitu Organic Balinese Chocolate yang mengandung feuilantine kacang hazel, meringue gula aren dan sirsak. Terdapat juga toko kue dimana tamu dapat membeli kue dan roti.
Menu minuman sehat Blue Terrace menawarkan pilihan yang beragam dari jus-jus sehat, smoothies, dan tea-tail untuk menyegarkan tubuh tamu dari dalam.
Philips, Signify, AYANA Midplaza Jakarta, Investree, BPSDM PUPR, UPH, Malindo Air, Ecolink, The Papandayan Hotel Bandung, Kemenpora RI, Inspirational Video, Motivational Video
